Alimentation: faire revenir les personnes en magasin

Il y a pratiquement trente ans, alors que seulement 15% des Américains avaient un ordinateur, et aussi moins d’accès expérimenté à Internet, Thomas Parkinson a installé un détenteur de modems sur un casier à vin rouge Crate and Barrel et a commencé à accepter des achats pour la toute première fois sur Internet. organisation d’expédition de produits alimentaires, Peapod, qu’il a créée avec son frère Andrew. Dans le passé, acheter des produits d’épicerie sur le Web était un défi – la plupart des consommateurs étaient confrontés à la commande, et les graphiques Web de Peapod étaient si rudimentaires que les clients ne pouvaient pas voir les images des articles qu’ils achetaient. L’expédition et la livraison étaient également difficiles: les Parkinson se sont rendus sur les marchés alimentaires de la région de Chicago, ont acquis ce que les clients avaient commandé, puis ont fourni les produits de votre banquette arrière avec leur Honda Civic défaite. Lorsque les gens souhaitaient s’approvisionner en produits particuliers – yogourt faible en gras à la fraise ou bouteilles de Coca-Cola – les Parkinson réduisaient des pans entiers des marchés alimentaires locaux. Peapod continue d’exister de nos jours. Mais convaincre les clients d’acheter de la nourriture sur le Web est toujours aussi difficile maintenant parce que c’était en 1989. 20 à deux pour cent des revenus de l’habillement et 30 pour cent des ventes de produits informatiques et électroniques ont lieu sur le Web ces jours-ci, mais c’est exactement la même chose. peut être dit pour seulement 3% des revenus de l’épicerie, selon un rapport écrit de la Deutsche Financial Institution Securities. «Mon fantasme était que tout cela est omniprésent, mais obtenir ce tout premier achat pourrait être un peu un défi», m’a dit Parkinson depuis le siège de Peapod au centre-ville de Chicago. (Il ou elle est maintenant le principal représentant de la technologie moderne de Peapod; son frère a donné qu’il restait l’entreprise.) Jusqu’à ce que sur Internet, les organisations d’expédition de nourriture approvisionnent d’innombrables maisons dans le même quartier, ce sera probablement assez difficile pour elles. pour créer un profit. Cependant, c’est vraiment une entreprise de 800 milliards de dollars, l’épicerie est réputée pour sa faible marge; la plupart des marchés alimentaires ne sont guère gratifiants car c’est le cas. En plus des frais de travail, d’équipement et d’essence pour acheminer les repas aux portes des gens rapidement et à peu de frais, vous obtiendrez une entreprise qui semble pratiquement ne pas réussir. «Personne n’a créé une excellente somme d’argent en vendant des articles ménagers sur le Web», m’a informé Sucharita Kodali, analyste chez Forrester Investigation. «En réalité, il y a eu beaucoup plus d’individus qui ont perdu de l’argent.» Cela peut ne pas être correct dans chaque région. En Corée du Sud, vingt pour cent des clients obtiennent des articles ménagers sur le Web, et au Royaume-Uni et au Japon, 7,5% des consommateurs le font, selon Kantar Contacting. Mais ce sont des endroits avec seulement quelques grands centres de population, ce qui permet aux entreprises de livraison de se regrouper plus facilement dans certaines grandes régions métropolitaines et de gagner en force. En Amérique, en comparaison, les individus sont dispersés dans des zones périphériques, métropolitaines et suburbaines, ce qui rend difficile l’atteinte de la plupart des acheteurs de seulement quelques zones réelles. En Corée du Sud et au Japon, les clients sont également plus à l’aise pour faire leurs achats sur leur propre téléphone que dans des pays comme l’Amérique. Mais les entreprises tentent toujours de faire du travail de livraison d’épicerie sur Internet en Amérique. De nos jours, Peapod fait partie des dizaines d’entreprises qui fournissent des services d’expédition et de livraison d’épicerie aux clients dans certaines régions métropolitaines. En juin 2017, Amazon a acheté Whole Foods pour 13,4 milliards de dollars et a commencé à livrer des épiceries à des associés d’Excellent dans les régions métropolitaines du pays; Les experts avaient alors prédit que le savoir-faire logistique de l’entreprise pourrait lui permettre d’influencer les détaillants en alimentation complète pour qu’ils règnent sur la livraison en épicerie. Toujours en 2017, Walmart a acquis Parcel, une entreprise d’expédition et de livraison le jour même, click and collect à distance finale. Deux mois plus tard, Focus on a déclaré qu’il recevait Shipt, un service de livraison le jour même. Kroger a déclaré en mai dernier qu’il s’associait avec Ocado, un épicier anglais sur Internet, pour accélérer la livraison avec des environnements industriels contrôlés par robot. Des entreprises comme ALDI, Food Lion et Publix ont commencé à travailler avec Instacart pour fournir des produits d’épicerie à leurs détaillants. FreshDirect a récemment ouvert un centre d’expédition et de livraison hautement automatique de 400000 pieds carrés et affirme son intention de s’étendre aux régions situées au-delà de New York, du New Jersey et de Washington, DC, au cours de l’année civile à venir.